Produits alimentaires frais et surgelés

La majorité des produits alimentaires sont thermosensibles. De surcroit, les distance entre les lieux de production et les sites de vente sont parfois considérable et nécessitent une logistique complexe : les risques de ruptures de la chaine du froid pendant le transport sont élevés. Le respect de la chaîne du froid garantie la qualité organoleptique et nutritionnelle des aliments - c'est aussi un composant majeur de la sécurité alimentaire.

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Les produits Innolog ™ et Innocheck ™ fabriqués par Kelvin Solutions sont des outils essentiels pour surveiller la température des produits alimentaires au cours de la chaîne du froid et peuvent être utilisés dans le système d'autocontrôle HACCP.